Resep Sup Krim Kentang Susu dengan Tiga Sapi Susu Evaporasi

Awal bulan Agustus awalnya kami mau ikut camping pelepasan tukik di Pantai Bajulmati, Malang Selatan. Sudah sangat semangat eeh tiba-tiba panitianya bilang nggak bisa bawa anak di bawah 17 tahun. Lha anak-anak kami semuanya di bawah umur -___-

Apa boleh buat, daripada semangat anak-anak padam, kami banting setir memikirkan destinasi lain, yaitu Gunung Bromo. Kenapa Bromo? As simple as lihat reels orang lain bahwa Bromo bersalju!! Ahaha, alasan macam apa ini.

Singkat cerita, nyampe sana kami nggak ketemu salju juga, sih. Meskipun suhu di sana sampai 7 derajat celcius, tidak ada tanda-tanda salju atau mungkin lokasinya nggak kelewatin. Entah itu di mananya.

Meskipun begitu, kami bawa pulang oleh-oleh kentang yang dihasilkan oleh para petani di kawasan Bromo dan sekitarnya.

Kawasan Bromo yang berada dalam tiga kawasan yakni kabupaten Pasuruan - kabupaten Malang - kabupaten Probolinggo memiliki 8 desa yang mayoritas merupakan penghasil komoditas kentang. Jenis kentang yang ditanam petani Pasuruan merupakan varietas Granola Kembang yang sudah lolos uji pelepasan varietas di Indonesia. 

Kentang ini memiliki banyak keunggulan dibandingkan kentang lainya. Selain tahan terhadap berbagai macam serangan penyakit dan hama, juga kentang ini baik dan produktif ditanam di suhu rendah seperti Bromo dan sekitarnya. Bahkan, 60% pasokan kentang di Jawa Timur disediakan oleh kawasan ini.

Ngobrol-ngobrol sedikit dengan pengemudi jeep kami yang asli warga situ, katanya mayoritas penduduk kalau selesai buka warung dini hari maka mereka pergi ke kebun sampai siang. Selain kentang, ada juga kol dan daun bawang yang dihasilkan warga desa Tosari.

Pulang piknik bawa banyak kentang tentu saja bikin saya mikir, ini mau dibuat apa aja yaah? French fries, perkedel, salad, wedges buat temannya steik, terus buat apa lagi ya yang sekiranya bisa dinikmati sekeluarga?

Browsing-browsing, ahaaa…saya ingat beberapa tahun lalu pernah makan sup labu orange itu saat musim gugur. Gurih dan creamy, cocok dengan suasana dingin sendu belakangan ini. Saya lihat kentang yang pulen-pulen dan kuning ini sepertinya cocok jika dibuat sup hangat dengan cocolan roti tawar atau baguet. Yeah, full carbs, hehe.

So, here it is resep sup krim kentang susu yang lembut dan nggak perlu banyak effort buat mengunyah. Gampang bangeettt!

225 gram (5-6 buah) kentang kukus

1 siung bawang bombai, cincang halus

1 butir bawang putih, cincang halus

500 ml Tiga Sapi Susu Evaporasi

Air mendidih/kaldu secukupnya

2 sdm mentega

1 sdt garam

1/2 sdt lada hitam bubuk

Tumbuk kentang sampai halus selagi masih panas.

Lelehkan mentega. Tumis bawang sampai harum.

Masukkan air dan susu, aduk-aduk.

Masukkan kentang halus, garam, lada hitam, dan daun peterseli.

Aduk-aduk sampai mencapai kekentalan yang diinginkan.

Ketika sup sudah meletup-letup, matikan api.

Nah, gampaaang banget kan bikin sup krim kentang susu ini? Proses masaknya sih nggak lama karena bahan-bahannya sudah pada matang ya. Yang agak lama pada ngukus kentangnya aja, tapi sementara itu kita bisa menyiapkan bahan lainnya dulu.

Susu evaporasi adalah jenis susu sapi yang dipanaskan sampai 60% kadar airnya berkurang. Proses pemanasan menyebabkan kandungan air pada susu berkurang sehingga susu menjadi kental. Susu yang terkonsentrasi ini akan tahan lebih lama dan tidak mudah basi.

Susu evaporasi biasanya digunakan untuk pengganti santan atau krim pada beberapa masakan agar lebih sehat. Karakter rasanya gurih seperti susu dan tawar karena tidak memakai pemanis. 

Hasil masakan kentang yang dipadukan dengan Tiga Sapi Susu Evaporasi adalah sup yang gurih, lembut, creamy, dan menghangatkan perut. Ini pasti karena Tiga Sapi Susu Evaporasi yang digunakan memberi rasa creamy yang pas, pasti gurih lezat dan tentunya lebih sehat.

Tiga Sapi merupakan susu evaporasi dalam kemasan kotak pertama di Indonesia di antara susu evaporasi lain yang berkemasan kaleng. Tiga Sapi Susu Evaporasi ini juga merupakan susu tanpa lemak yang dilarutkan dengan air hingga memperoleh kepekatan tertentu sehingga menghasilkan rasa yang gurih dan creamy. Diproses dengan higienis sehingga kualitasnya tetap terjaga.

Kemasannya juga mudah ditutup kembali sehingga bisa digunakan ulang kalau belum habis. Cocok sebagai bahan masakan atau campuran minuman seperti roti, kopi, puding, soto ayam, atau dessert lainnya. Tiga Susu Evaporasi juga bisa digunakan sebagai pengganti santan.

Selain produk susu evaporasi, Tiga Sapi juga punya Tiga Sapi Kental Manis yang bisa digunakan sebagai topping dessert dan snack. Sama-sama berkualitas dan unggul di kelasnya, produk Tiga Sapi emang jadi andalan para chef seperti Bu Fatmah Bahalwan dalam menyajikan hidangan terbaiknya.

Harga lebih hemat dan isi lebih banyak. Kalau sudah dibuka, Bisa ditutup kembali. Harga ekonomis: Rp.15.000/ Pcs 500g. Isi lebih banyak 25%.

Tiga Sapi Kental Manis lebih praktis dan ekonomis. Memiliki manfaat: Sumber kalsium dan Vit D3, tinggi vit A & B1. Harga ekonomis: Rp.12.000/kaleng 490g.

Waaa, mau bikin masakan enak-enak atau mau ikutan challenge Kreasi Merah Putih yang diadakan Tiga Sapi di Instagram @lezatnyatigasapi nggak perlu mahal, yaaa.

Tidak sulit kok menemukan tempat beli produk-produk Tiga Sapi. Tiga Sapi Susu Evaporasi dan Tiga Sapi Kental Manis bisa ditemukan di toko bahan kue, minimarket terdekat, dan supermarket besar.

Kamu juga bisa bikin Kreasi Merah Putih membuat hidangan tradisional dengan produk-produk Tiga Sapi dan ikutin keseruan challenge Kreasi Merah Putih di Instagram. Hidangannya sih nggak perlu warna merah putih yaa, tapi kalau bisa lebih cakep lagi deh. Kamu bisa ikutin challenge Kreasi Merah Putih dengan menghidangkan serabi, pukis, bubur sumsum, bolu kukus, kue lapis, atau putu ayu.

Challenge Kreasi Merah Putih ini berlangsung sampai 31 Agustus 2022.

Yuk, semangat yang mau bebikinan Kreasi Merah Putih yaaa!!